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"content": " Fabricantes y mayoristas de quesos.<\/p> Este ave, que siempre ha tenido una fuerte presencia en la comarca cerealista, se extiende por toda la zona central de la cuenca del Duero, tocando las provincias de León, Zamora, Valladolid y Palencia. De aquí que desde tiempo inmemorial haya formado parte del recetario tradicional, para introducirse en los fogones de restaurantes en los últimos años.<\/p> La carne de pichón se asemeja, por su calidad, a la de la codorniz de campo. Es una carne rosada, tierna y de sabor intenso.<\/p> Por sus características, el pichón permite elaborarse a través de infinidad de fórmulas, ya sea el tradicional escabechado, asado o en recetas más sofisticadas de la nueva cocina.<\/p> La demanda de esta carne ha llevado a diversos restaurantes de la Tierra de Campos a organizar anualmente unas jornadas gastronómicas dedicadas de forma monográfica al pichón. De aquí, tampoco es de extrañar, que la localidad de Cuenca de Campos (Valladolid) tenga el primer matadero de pichones, que abastece los mercados locales y nacionales. <\/p> En temporada se pueden comprar pichones en algunas carnicerías de la comarca, así como en los mercados y tiendas de la capital vallisoletana. <\/p>"
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Es un edificio de ladrillo que pertenece al siglo XVII<\/strong>. Para entrar al convento hay una puerta que tiene arco de medio punto construido en sillería. La iglesia dispone de una sola nave que se cubre con bóveda de cañón con lunetos, el coro está la parte de atrás y se cierra con una bóveda de cañón también con lunetos y decorada con yesería plana y punta de diamante.
En el centro de la iglesia está el retablo principal<\/strong> con escenas del martirio de San Pedro, a los lados del retablo hay esculturas de Sto. Domingo, San Vicente Ferrer, y dos santas Dominicas, en el centro del retablo hay una hornacina con la escultura de San Pedro mártir y arriba del retablo unos relieves de Profetas y una escultura en relieve de la Asunción de la Santísima Virgen.
Al lado del Evangelio hay otro retablo que está dedicado a Santo Toribio Mogrovejo Patrono de la Villa, en el centro del retablo está la escultura de dicho Santo, y a los lados un relieve de las Virtudes del Santo, y Santo Toribio vestido de Colegial.
Al lado de la Epístola hay otro retablo que está dedicado a San Nabor mártir, también Patrono de la Villa.
Este retablo a los lados también tiene relieves del martirio de San Nabor. Estos tres hermosos retablos, son barrocos del siglo XVIII<\/strong>.
Dentro de esta misma iglesia está el Coro, y dentro del coro hay colgado en la pared un cuadro de Santo Toribio<\/strong> que pertenece al siglo XVIII<\/strong> que representa al Santo con los indios. Abajo hay una bella sillería de madera de nogal del siglo XVIII con relieves<\/strong>, y el emblema de los dominicos. En este mismo coro hay un relieve de Santo Domingo de Guzmán con la Virgen y el Niño que le está haciendo la entrega del Santo Rosario.
Dentro de este Convento y en la zona de clausura se guardan verdaderos tesoros en obras de arte. Dentro de estas obras de arte se pueden considerar dos bargueños que datan del siglo XVI<\/strong>.
Como verdaderas maravillas vamos a mencionar a un Crucifijo<\/strong> que se guarda en un armario y al abrirse queda en forma de Tríptico con pinturas.
Pero no sólo se conserva esto, también hay un relieve de alabastro que es obra de Montañés<\/strong>. Este relieve se guarda dentro de un armario que al abrirse queda en forma de Tríptico con pinturas de La Anunciación, esta obra pertenece al siglo XVI<\/strong>, y el alabastro tiene la escena del Tránsito de la Virgen y pertenece al siglo XIV.
En este Convento se guardan las reliquias de San Nabor, mártir, anterior patrono de Mayorga, cuya Festividad se celebra el día 12 de julio.
Este convento fue fundado por la Reina Catalina de Lancaster esposa del rey Enrique III El Doliente. El año 1993 se ha celebrado el VI centenario de su fundación, por Bula de Benedicto XIII, el papa Luna. En este Monasterio han estado personas de grandes apellidos como Vela, Cerón, Villagómez. Cabeza de Vaca, etc. Dentro de este Convento vivió la Hermana de Santo Toribio que se llamaba María Coco.<\/div>"
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